蓬莱开展“两节”期间食品安全专项整治

齐鲁网烟台1月5日讯（蓬莱台 薛佩佩  通讯员 徐太超 韩玉斌）记者从蓬莱市市场监督管理局了解到，为切实做好2017年元旦、春节期间的食品安全监管工作，蓬莱市市场监督管理局结合辖区实际，将集中两个月时间，以节日消费食品为重点，突出农贸市场、集贸市场、食品展销会、庙会、摊点群、餐饮饭店等重点场所，有针对性地开展各类专项执法检查，确保广大群众节日期间的舌尖安全。

加强食品生产加工环节监督检查。开展拉网式排查，强化辖区食品生产加工小作坊的整治与规范，以与人民群众生活密切相关的食用油、豆腐、猪头肉、蛋糕等生产加工小作坊为重点，重点检查小作坊食品生产工艺流程，查看各类证照是否齐全，工作人员是否持有健康证，是否按要求穿戴工作服帽，是否存在使用非食品原料或滥用、过量使用食品添加剂等违法行为。对检查中发现问题的单位，现场下达整改通知书，责令限期改正。

加强食品经营行为监督检查。以食品安全风险隐患大、消费投诉多、反映问题突出的乳制品、肉制品、海鲜干货、节日民俗食品、酒类等为重点对象，以小超市、食杂店、农贸市场、农村大集等为重点场所，以学校校园及其周边、城乡结合部等为重点区域，严厉查处销售过期和“三无”食品等违法行为，对未依法落实食品进货采购查验、索证索票等制度的，依据食品安全法相关规定，给予警告、罚款、责令停业、直至吊销营业执照和经营许可证。

加强餐饮服务经营行为监督检查。“两节”期间是餐饮消费的高峰时段，也是风险集中、问题易发的特殊时段，深入督导餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任，强化内部安全管理，深入排查安全隐患，特别是以提供“年夜饭”服务的餐饮单位为重点，加大监督力度和检查频次，着重规范原料采购和贮存、冷食和生食类食品制售、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品加工用具色标管理、聚餐食品留样等重点环节，严禁加工制售河豚鱼及来自非正规渠道的野蘑菇等食物，严禁餐饮单位贮存使用亚硝酸盐，严禁违规使用含铝泡打粉，消除各类食品安全隐患，杜绝食物中毒事件发生。

[责任编辑：杨凡、yw_sunkaien]

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