守艺·传承——烟台非物质文化遗产：龙口粉丝
来源：齐鲁网
2018-04-28 12:57:04
齐鲁网烟台4月28日讯烟台历史悠久，文化底蕴深厚，是国家级历史文化名城。为了更好地宣传烟台丰富多彩的非物质文化遗产，讲好烟台故事，传播烟台声音，不断提升烟台的对外知名度、美誉度和影响力，烟台市委对外宣传办公室(烟台市人民政府新闻办公室)联合烟台大众网，拍摄制作《守艺·传承——烟台非物质文化遗产》系列专题片，通过视频镜头，带您领略烟台非遗项目的魅力和风采，展示烟台良好城市形象。
龙口粉丝传统手工生产技艺具有300多年历史，目前已被列入国家级非物质文化遗产保护名录。明末清初，招远人创造了采用绿豆制作粉丝的新技艺，分推粉、漏粉和晒粉三个手工操作过程。1860年，依靠这一技艺生产的招远粉丝开始由龙口装船外运，史称“龙口粉丝”，该技艺被后人称为龙口粉丝传统手工生产技艺。2004年招远市被命名为“中国粉丝之都”。
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