张裕：烟台葡萄酒业发展亲历者与见证者

齐鲁网烟台8月9日讯（记者 董睿卓 毕京赛）山东处于北纬30-50度之间，是葡萄种植的最佳区位，山东烟台更是有着与法国波尔多、意大利西西里等世界著名产区齐名的葡萄种植优势，被称为世界第七大葡萄海岸，也是亚洲唯一被国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）命名的“国际葡萄·葡萄酒城”，很显然，葡萄酒业已成为烟台一张靓丽的名片。

烟台与葡萄酒业结缘最早可追溯至1892年，当年爱国华侨张弼士先生投资300万两白银在烟台市成立“张裕酿酒公司”，开创了中国工业化生产葡萄酒的先河。126年过去了，张裕已是中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业，跻身全球葡萄酒行业4强。目前，张裕已在四大洲形成了十三个专业化酒庄布局，产品销往七十多个国家，进入欧洲五千多家超市，成为全球布局最广的葡萄酒企业之一。

8月8日，“聚焦首批对外开放城市——烟台”全国媒体走进张裕国际葡萄酒城，通过探访这座“葡萄酒大航母”来感受葡萄酒产业对烟台经济发展的助推作用。

“工业+旅游”对标全球顶尖工业企业发展模式

据悉，烟台张裕国际葡萄酒城总投资50亿元，占地5500亩，是集酿酒葡萄种植、技术研发、葡萄酒与白兰地生产以及主题旅游为一体的综合性园区，因其规模宏大、设备齐全、技术先进，被誉为“葡萄酒大航母”。其中位于酒城内的生产中心，配有世界最先进的AGV无人驾驶激光制导小车、世界最领先的葡萄酒冷冻自控系统等先进技术，是全球最大葡萄酒单体生产厂之一。

酒城葡萄园占地2500亩，种植五种酿酒葡萄品种；拥有总面积达27万平方米的生产中心；建有2万平方米的科研楼以及丁洛特收藏级葡萄酒酒庄、可雅白兰地酒庄两座酒庄。

研发中心总生产能力30万吨，其中一期为15万吨。丁洛特酒庄可年产收藏级葡萄酒10万瓶，目前产品处于桶储阶段，预计2019年正式上市。可雅白兰地酒庄年产高档白兰地300吨，预计2018年9月正式开业。酒城工业旅游项目一期可接待游客50万人。

记者了解到，张裕国际葡萄酒城“工业+旅游”的发展模式，实为瞄准全球顶尖工业企业发展模式，打造工业旅游，利用品牌效益和人文吸引游客，同时也让自己的产品家喻户晓。 十多年前，张裕便开始在国内布局工业旅游体系，打造了张裕酒文化博物馆及张裕卡斯特酒庄，开辟了中国第一条葡萄酒工业旅游路线。在国内投巨资建成了烟台张裕卡斯特酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄等酒庄以及酒文化博物馆，构建了一条自西向东的葡萄与葡萄酒主题文化旅游线路。

工业旅游最大限度满足了游客们的好奇心和求知欲，不仅将藏在酒窖里的秘密展示给大家，同时也将张裕百年的酿酒文化传承开来。近三年来，张裕集团的旅游收入年均增长率都达到了15%，游客总量年均增长率约10%左右。2017年11月，国家旅游局公布的首批“中国国家工业旅游示范基地”名单中，烟台张裕葡萄酒文化旅游区还位列首位。

葡萄酒业崛起的张裕样本

据悉，1987年烟台市荣获迄今为止亚洲唯一的“国际葡萄与葡萄酒城”称号。正是这一城市殊荣，拉开了烟台葡萄酒产业走上世界舞台的序幕，加快了烟台市与世界交流的步伐。

20世纪90年代中后期，随着“葡萄酒热”的兴起，葡萄酒开始成为人们健康消费的重要选择，各类资本投入葡萄酒产业的浪潮开始涌现。烟台市作为中国葡萄酒产业的主产区，抓住了这一重要历史契机，推动葡萄酒产业快速发展，企业数量不断增多，生产规模不断扩大，产品质量大幅提升。这期间，龙头企业张裕葡萄酿酒公司瞄准时机趁势发展，张裕B股、A股先后于1997年和2000年成功发行上市，如今张裕公司已经发展成为全球前四、亚洲最大的葡萄酒企业。

2002年，张裕在中国率先引入“酒庄”概念，陆续在国内建成8个酒庄，包括烟台张裕卡斯特酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄、北京张裕爱斐堡酒庄、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄、烟台可雅白兰地酒庄及丁洛特酒庄；此外，张裕还加速全球布局，陆续在法国、西班牙、智利、澳大利亚收购5座酒庄，目前张裕在全球已布局13大酒庄。

2017年，张裕蝉联国际酒水权威杂志《饮料商务》（Drinks Business）发布的全球第四大葡萄酒品牌。

杰西斯·罗宾逊、约翰·萨尔维、方克·卡默等几十位国际葡萄酒大师、国际侍酒大师给予张裕极大的认可，张裕产品数百次获得世界级评酒赛奖项。

目前，经过全球优质资源的收购与整合，张裕已经打造了“跨越新旧世界，纵横南北半球”的全球布局。其中，张裕在全球布局22910公顷葡萄基地，拥有全球最优质酿酒葡萄产区的葡萄原料；实现亚洲、欧洲、美洲、大洋洲等4大洲的产品布局；在全球13座酒庄、21间生产工厂、1座国际葡萄酒城的支持下，张裕目前在全球拥有27个主流品牌，产品在70多个国家销售；还构建了干红、干白、桃红酒、冰酒、白兰地等产品矩阵。与其他国际葡萄酒巨头布局仅在一个大洲甚至一个国家相比，张裕的布局最为广阔。

烟台葡萄酒业持续全国领跑

烟台市葡萄酒产业继续保持在全国的领先地位，葡萄酒产业拉动的投资建设、餐饮消费与旅游文化等行业的经济效应非常明显。据相关媒体报道，截至2015年，烟台全市获得生产许可证的葡萄酒生产企业153户，其中规模以上企业35家，规模以上葡萄酒企业实现产量33万千升、主营业务收入228亿元、利润30亿元，分别占全省的82%、89%和93%，占全国的30%、50%和60%。

值得一提的是，2015年末，在国家质检总局中国品牌建设促进会举办的2015中国品牌价值评价信息发布会上，烟台葡萄酒以896.4亿元的品牌价值，名列中国区域品牌地理标志产品第三名、酒水饮料类地理标志产品第二名(仅次于茅台酒)。

作为“国际葡萄·葡萄酒城”，烟台是世界公认的适宜酿酒葡萄生长的地域之一、世界七大葡萄海岸之一。据媒体报道，2017年数百家中外葡萄酒企业云集烟台，葡萄酒产量占全国的三分之一，全国每4瓶葡萄酒中就有一瓶产自烟台。目前，我国葡萄酒10强企业中，烟台就占了6席，包括张裕、威龙、长城等。

2017年烟台酿酒葡萄种植面积已达21.5万亩，葡萄酒年产量达25万吨，占中国年产量的26%，山东省的73%以上，实现年销售收入200多亿元。葡萄种植、葡萄酒酿造已经成为烟台支柱型产业之一。烟台葡萄酒也是国家地理标志保护产品，其品牌价值以及带来的经济效应对于区域经济也有着十分重要的意义。

2018年，烟台市站在了改革开放40周年的历史节点。而张裕与迎来新的发展机遇。2018年《山东新旧动能转换综合试验区建设总体方案》获得国务院批复。方案提出，山东要通过做优做强“十强产业”，推动经济高质量发展。其中，和张裕息息相关的，涉及医养健康和精品旅游两大产业。张裕集团相关负责人表示，未来，张裕要在继续做大做强做优葡萄酒产业基础上，叫响精品旅游、医药保健酒两大品牌。

[责任编辑：杨凡、张泉邦]

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