烟台企业大数据推进食品安全管理迈入新时代

齐鲁网烟台2月1日讯（通讯员 潘林林 徐作成）为不断适应食品安全管理的新形势，切实抓好食品安全工作。近日，烟台市市场监督管理局执法支队派出食品生产、流通稽查业务骨干赴青岛华测检测公司就如何防范食品风险与该公司技术部、食品事业部主要负责人及相关负责同志进行座谈交流。

座谈期间，双方以“食品安全风险防控与社会共治”为主题，重点从政府风险防控监管模式、历年食品抽检情况、抽检常见问题、就抽检计划方案的制定、抽样方法、质量控制、检测结果汇总、数据分析和工作总结等进行了深入交流。

根据华测检测2018年的统计数据显示，被送检的产品品种、不合格项目、主要危害因素、风险等级等要素一目了然，尤其是各品种批次食品不合格项目的检测对于从源头规避防范风险，摸清食品安全管理中各个重点部位、重点环节、重点岗位的风险点以及制定科学合理有效的风险点防范措施具有指导意义，标志着食品安全管理模式由单一向综合转变，管理手段由传统向现代转变，管理方式由粗放向精准转变，管理体系由分散向集中转变。通过座谈，双方均表示，要重点加强在食品快检、人员培训等领域的部门交流与合作，建立“强强联合、齐抓共管”的工作协作机制，真正实现食品安全的“无缝管理”。

执法支队以本次座谈交流为契机，深入探索政企合作长效机制，加强与华测检测的业务对接，以食品安全质量风险防控为导向，推动大数据在食品安全管理工作上的运用，实现食品安全问题早发现、早研判、早处理,推动提升食品安全管理工作的科学性、靶向性，全力筑牢全市食品安全防火墙，使广大群众放心消费。

[责任编辑：杨凡、张泉邦]

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