来源:齐鲁网
2017-02-10 10:16:02
齐鲁网烟台2月10日讯(烟台台 张辰辉 吕佳)明天就是正月十五元宵节了,现在市场上各种元宵正在热销,而一些手工制作的元宵更受欢迎。
记者来到芝罘区红利市场,一家售卖手工制作的元宵摊前,吸引了不少市民。贾宝库和妻子,2年前就开始做起了手工制作元宵的生意。贾宝库的妻子说,他们从正月初八开始干的,现在正是忙的时候,这两天陆陆续续有过来买元宵的市民,也有很多回头客。
为了迎合大众的口味,贾宝库和妻子所制作的元宵,主要以一些传统配料为主。贾宝库的妻子说,他们制作的元宵有花生的、黑芝麻的,还有五仁的,就传统的这三种口味。这种元宵和汤圆是不一样的,是拿温水和面包成的,然后拿生糯米粉一遍一遍滚出来的,最早是人工拿大笸篓,现在都是用机器,能省点事,通过滚粘做成的元宵有劲道,有嚼头,特别软,一煮就化了。
尽管各大超市即食的汤圆花样繁多,但依旧有不少人钟情于北方特有的“元宵”。前来买元宵的市民络绎不绝,寻找老味道的同时,更多是冲着这纯手工的制作方法。
贾宝库告诉记者,过了初十这几天,他们每天都能卖出去600多斤元宵,随着正月十五的临近,制作元宵的工作量也越来越大。
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