烟台排查学校食堂和小饭桌安全消除食品安全隐患_烟台民生_烟台

齐鲁网烟台2月17日讯（记者景立婷烟台台李子金通讯员夏天棋）各类学校、托幼机构2017年春季开学在即，近日，烟台市食品药品监督管理局在全市范围内组织开展春季学校食堂食品安全检查行动。此次专项检查旨在及时发现和消除食品安全隐患，明确学校校长为第一责任人。

据了解，今年上半年，烟台市还将迎来创建国家食品安全城市国家级评议，这次专项检查还将按照创建食安城市验收实施细则要求，重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况，严格监管是否加工制作冷荤凉菜、加工制作豆角（四季豆）、采购、贮存、使用亚硝酸盐等违规现象；对集体用餐配送单位和学校周边小饭桌食品安全状况开展全面检查，扎实做好学校配餐单位的食品安全管控的同时，抓好学生小饭桌登记管理工作，并及时在小学校门前醒目位置进行公示，方便学生家长选择。同时，对检查中发现的违法违规情况，食品药品监督管理部门将按照《食品安全法》等有关法律法规，进行严肃查处。专项检查结束后，市食品药品监督管理局将对检查情况在全市进行通报，对违法违规查处情况及时予以曝光，让社会参与，共同保障食品安全。

同时，烟台市食品药品监督管理局提醒广大市民如果发现食品药品安全问题请及时拨打12331投诉举报电话，食品药品监管部门会在第一时间进行查处。

同时，临近学校开学，为进一步保障学校食堂食品安全，芝罘区市场监管局开展学校食堂专项食品安全检查，对全区学校食堂餐具、食品原料以及相关自制品等进行专项监督抽检。

按照覆盖面具有代表性和随机性的原则抽取了清泉学校、烟台艺校、烟台第一职业中专、青华中学四个学校食堂作为抽检对象，共抽检样品16个批次，包括蔬菜、畜肉、禽肉、发酵面制品、复用餐饮具在内的5个品种，抽检项目涵盖食品致病微生物、化学有害物质、食品添加剂及非食用物质等安全性指标。目前，所有抽检结果均显示合格。

近期，芝罘区市场监管局会陆续开展学校食堂开学阶段的食品安全大检查，全力保障学校师生就餐饮食安全。