【新春走基层】下馆子过大年，舌尖上的狂欢一桌难求

水母网2月21日讯（记者 夏铭艺）印象中，正月就是走亲戚的日子，除了和亲友聊聊一年的变化之外，都免不了要在亲戚家吃上一顿丰盛的团聚饭，可这些年来人们的过年方式正在悄悄发生变化，春节期间，记者走访市区多家饭店发现，餐饮市场异常红火，大悦城、万达等美食扎堆的地方，均出现一桌难求的景象。

“平时很难见面，趁春节两家人才聚到一起。想着让大家都轻松一点，不要太劳累，所以说就选择出来吃，”一位正在排队的顾客告诉记者，“人均一百多，还算负担得起，没想到要排这么长的队。”

一家鲁菜馆前台工作人员告诉记者说：“早在去年11月份初二、初三的雅间已经订满，不少客人只能选择在大厅就餐。来的顾客太多了，我们只好规定“吃标准”，按照人数不同，菜品数量也略有增减。”

在菜品准备上，各家饭馆也是用尽心思，除了为应景，准备的丰富过年小咸菜：腊八蒜、辣丝菜之外，还有红烧鱼，寓意年年有余；扒鸡，寓意吉祥如意；红烧猪头，寓意鸿运当头；香酥紫薯球，寓意财源滚滚；清蒸大虾，寓意哈哈大笑……当然还少不了饺子，寓意招财进宝。

随着经济发展，人们过年方式正在悄然发生变化，但平安团圆的寓意从未改变。保留旧记忆，拥抱新趋势，开心过大年。

[责任编辑：杨凡、卜新]

想爆料？请登录《阳光连线》（ http://minsheng.iqilu.com/）、拨打新闻热线0531-66661234，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线0531-81695052，诚邀合作伙伴。