齐鲁网·闪电新闻1月23日讯 花饽饽是一项有着300多年历史的传统手工技艺，也是山东省非物质文化遗产。在烟台市牟平区，胶东花饽饽传承人盖雅娉凭借着自己近20年的探索与创新，让花饽饽这一传统技艺在龙年焕发出新活力。
盖雅娉是牟平区一家食品生产企业的负责人，作为非遗传承人，她不但手艺巧，而且会创新。一个案板，几块面团，在盖雅娉手里就像是被施加了魔法，经过揉面、捏型、发酵等流程后，一个栩栩如生的生肖龙就出现在大家眼前。如此逼真的面塑，是盖雅娉近20年来不断钻研的结果。
为了迎合当下潮流，盖雅娉的大饽饽也做出了改变，不仅将龙外形卡通化，还加入了丰富色彩，其中爆款新品招财龙更是供不应求。招财龙在看似常规、可爱的外形下，“龙”的肚子里却内有乾坤，将其剥开，一个个金灿灿的元宝便露了出来，寓意新的一年财源滚滚，招财进宝。
从最开始的传统大枣饽饽，到后来的醒狮、生肖、福袋等花饽饽，盖雅娉和她的团队也一直在改良和创新。现在，盖雅娉不仅拥有了自己的品牌，还在电商领域大放异彩，让越来越多的人了解到了胶东花饽饽。
