烟台“开春第一鲜”的梭鱼上市了

春节之后，号称“开春第一鲜”的梭鱼就上市了。记者昨日走访芝罘区文化路市场看到，不少水产摊位摆出了活蹦乱跳的梭鱼，售价在40元/公斤上下，比往年每公斤贵10元。

“开春吃新鲜梭鱼是我们家传统，清蒸红烧都行，我也喜欢做成酸菜鱼吃。”市民孙女士刚挑选了一条两斤重的梭鱼。一旁的摊主告诉记者，“开冰梭”是指春暖冰开后捕获的第一批梭鱼，由于其冬天休眠不进食，开春后肉质紧实，味道极鲜，颇受消费者青睐，每个摊位一天能卖20多条鱼。“今年的渔获量没有往年多，所以价格也就上来了，往年1公斤重的梭鱼卖30元，今年得卖40元。”摊主介绍，吃梭鱼要图“早”，过了3月，鱼肉就会有一些腥气。

除了梭鱼，海鲜市场里的海虹、海蛎子、桃花虾也鲜活肥美。（YMG全媒体记者 张孙小娱）

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