齐鲁网·闪电新闻11月3日讯 11月3日，由中国水产流通与加工协会主办，烟台市海洋发展和渔业局承办的“2023世界海参产业（烟台）博览会暨国际水产预制菜展”在烟台国际博览中心开幕。博览会开幕式吸引了6000多名专业采购商、10000多名观众进馆参观。
据了解，本届博览会规格高、阵容强，启用ABC三个馆、共970个展位，展出600多种海参及水产预制菜产品，其中有韩国、俄罗斯、冰岛、加拿大等国家的海参和山东、辽宁、福建、湖北、吉林、河南、天津等海参主产区的海参及水产预制菜品。中国渔业协会海参产业分会、辽宁省海洋水产养殖协会、兴城市、凌海市、葫芦岛市、福建省霞浦县等主管部门和协会组团参展。烟台市各区市也布置了特装展台，展品涵盖了种业育苗、养殖、加工、流通以及饲料、智能装备等全产业链。期待本届博览会成为全国海参产业高端专业人士的盛会。
开幕式后，还举办了“2023全国海参主产区产业协作发展大会”，有关院士和专家围绕水产育种生物技术、良种培育与产业化应用、刺参产业发展现状与展望等课题，提出海参产业发展的新思路、新方向，推动构筑全国海参产业链协作共赢的上下游关系，推动产业高质量发展。
海参产业是我国渔业的重要支柱产业。2022年全国海参全产业链产值已达1208亿元，海参是单一产值最大的海产品。目前，辽宁、山东、福建、河北等为国内海参主产区。
在展馆里，记者看到，国内海参行业头部企业居多，展品包括参苗、淡干海参、即食海参、速发海参、海参深加工产品、海参保健品以及海洋智能装备等600多个品种。参展的知名品牌有山东安源、大连金茂、兴城大润、威海海宽，威海宇王、烟台海和、蓬莱深奥、蓬莱京鲁、长岛渔丰等，规模最大，名品荟萃，源头直供。开幕式后，观众们争相入场，组委会为产业上下游对接、了解产品行情、放心选购优质产品，提供了一站式捷径。
博览会期间，展馆推出众多海参主题文化活动，布设了烟台海参产业主题展，以海参的生长史为主线，通过实物、视频播放、展板展台等方式，介绍海参种业、增养殖、加工流通、品牌建设情况。在登录大厅，设置“世界海参知识长廊”，以展板和造型的形式，向观众介绍海参分布、特性和产品形态，普及世界海参知识。
本届博览会还举办了烟台“参王”大赛，观众近距离参观“参王”大赛获奖产品。“我们致力于打造海底的青山绿水，给更多的消费者提供更优质的纯天然海参。这只参王是在我们烟台40里湾海域的纯天然生长，它的生长周期在5到6年左右。”山东耕海海洋科技有限公司海洋牧场部隋明辉告诉记者。
此外，展会现场还设有白海参、紫海参展示、海参拉皮表演、快板演出、海参表情包、名厨现场烹饪葱烧海参、冲浪海参等。通过沉浸式体验，观众可以了解海参生长过程，观看节目、品味美食、参与互动，领略海参文化的魅力。
