牟平区市场监管局开展学校食堂专项检查

齐鲁网烟台3月7日讯（牟平台 曲欢欢）为强化学校食堂食品安全监管，确保新学期广大师生的饮食安全，连日来，牟平区市场监管局开展了学校食堂食品专项检查活动，守护师生舌尖上的安全。

执法人员来到城区部分学校和托幼机构的食堂，对食堂的环境卫生、结构布局、食物处理过程、食品及原材料储存等进行重点检查，并仔细查看了食堂进货台账、索证索票和工作人员健康证明。同时，还对食堂落实责任制度、规范厨房操作等方面进行了现场指导，让他们全面掌握食堂管理的注意事项。

牟平区市场监管局餐饮服务监管科科长赵峰说：“学校食堂食品安全关系广大师生身心健康，加强学校食堂食品安全监管工作，提升其食品安全管理水平，也是构建平安校园的根本要求，下一步，我们将继续加强对学校食堂的监管，确保学校食堂饮食安全。”

近年来，牟平区市场监管局对全区范围内的71所学校、托幼机构的食堂开展季度性检查，在加强监管的基础上，还注重对食堂负责人、从业人员进行食品安全知识培训，提升从业人员食品安全意识。

据介绍，今后，牟平区市场监管局将采取定期与不定期相结合的方式，继续加强对学校和托幼机构食堂的食品安全检查，确保师生饮食安全。

[责任编辑：杨凡、yw_sunkaien]

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