烟台芝罘区试点“中小学食堂和供货商背书”机制

水母网5月13日讯（YMG记者 刘晓阳 通讯员 张立尧）为做好学校食堂食品安全监管工作，有效预防和控制食物中毒事件发生，保障广大师生就餐饮食安全，芝罘区市场监督管理局对学校食堂食品安全进行了全面整治和规范。探索试点“中小学食堂和供货商背书”机制，目前已在双语学校探索实践成功，下一步将在全区学校进行推广运用。

按照创建全国食品安全城市验收实施细则要求，重点检查学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。对检查中发现的存在食品安全隐患的学校食堂及其周边的餐饮单位，责令其限期整改，确保检查一家，规范一家；整改不到位的，将按照规定依法严肃处理。为保障学校食品安全，芝罘区市场监督管理局探索试点“中小学食堂和供货商背书”机制，即供货商在原有食品供货静态合同的基础上，签订补充条款，随机动态地保障各个阶段供货材料的食品安全，并承担对提供的食品原材料质量的连带担保责任。加大对供货商责任分担力度，更大程度地减轻学校食品安全保障责任压力，起到双方限制制约作用。目前，已在双语学校探索实践成功，下一步将在全区学校进行推广运用。

[责任编辑：杨凡、苏琛]

想爆料？请登录《阳光连线》（ http://minsheng.iqilu.com/）、拨打新闻热线0531-66661234，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线0531-81695052，诚邀合作伙伴。