福山区：回收餐厨垃圾 变废物为宝贝

齐鲁网烟台6月20日讯（福山台 孙和楠 邢红）餐厨垃圾，指的是从事餐饮服务、集体供餐、食品加工等活动的单位和个人，在生产经营过程中产生的食物残余、食品加工废料和废弃油脂等，这些废弃物处理起来比较麻烦。福山区从去年5月开始在全区推广餐厨垃圾收运工作，就是为解决这一问题。

早上8点半，记者跟随福山区环卫处工作人员来到城区一家快餐店。这里用餐的顾客很多，因此每天也会产生大量的餐厨垃圾。福山区环卫处在去年和该店签订了清运协议以后，给店里送来了专用的餐厨垃圾桶，每天早晨都会来准时清运这里的餐厨垃圾。厨师邹广志告诉记者，“以前的剩饭剩菜给店里带来很大的困扰，环卫处每天定点受理，确实是方便多了。”

福山区环卫处的工作人员介绍说，在没有实行统一清运之前，餐厨垃圾处理的途径主要有两种，一是被酒店排入下水道；再就是被不法分子收购后，流入农村来喂养家畜或者非法加工等。食物残渣和食品加工废料部分带有大量化学、农药、病原微生物等残留物，一旦饲养泔水猪，人再食用的话，很容易引发交叉感染。而地沟油对人体健康也是危害极大。非法收运餐厨垃圾行为，一经查处，执法人员将按照《山东省餐厨废弃物管理办法》的规定对其予以处罚。

目前，福山区环卫处已与300多家餐饮企业签订收运协议，配备专用餐厨废弃物清运车2辆，专用容器500个，累计收运2400吨餐厨垃圾。而所有的餐厨垃圾统一运至烟台市餐厨废弃物处理场来进行分解，分离出沼渣、沼液，提取天然气、柴油等等，实现了餐厨垃圾的变废为宝。

[责任编辑：杨凡、yw_sunkaien]

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