烟台发布反餐饮浪费“红黑榜”

（YMG全媒体记者 高少帅 通讯员 莫言）昨日，从市市场监管局传来消息，今年以来，烟台市开展了制止餐饮浪费专项整治行动，收到较好效果。目前，已经积极引导各餐饮服务经营单位在店内显示屏和营业场所主动设置防止食品浪费的提示牌44800多个，张贴“反对浪费、崇尚节约”宣传海报51000多份，在全市各餐饮服务经营业态做到了“进屋有指引，墙上有宣传，桌上有提示”，引导消费者按需点餐，在全市形成良好的制止餐饮浪费氛围。

超前谋划，推动治理行动有序开展。餐饮是推动反对食品浪费的重要环节，市市场监管局餐饮服务食品安全监管科在年初谋划2023年工作计划和工作要点时就将反食品浪费列入重点工作，计划每季度组织各区市开展一次大规模的宣传教育活动，内容细化到学校食堂、单位食堂、餐饮外卖、婚庆酒店和自助餐酒店等领域，将餐饮食品浪费列入日常监管工作和专项治理行动当中，将落实反食品浪费在每次检查和行动中列为必查项目，推动反食品浪费专项治理稳步开展。

多方联动，确保各项活动深入人心。近期，市市场监督管理局联合芝罘区局开展了反餐饮食品浪费进校园活动，走进鲁东大学、烟台大学以及各中小学校校区面向学校食堂提供者、广大在校学生开展普法宣传活动，让学生知晓保障粮食安全的重要性和紧迫性，自觉形成勤俭节约的意识，并积极参与到制止餐饮浪费的文明行动中，同时利用“3·15消费日”活动大力宣传反餐饮浪费行为。截至目前，烟台市积极引导各餐饮服务经营单位在店内显示屏和营业场所主动设置防止食品浪费的提示牌44800多个，张贴“反对浪费、崇尚节约”宣传海报51000多份，在全市各餐饮服务经营业态做到了“进屋有指引，墙上有宣传，桌上有提示”，有效引导广大消费者在点餐前按需点餐，切实提高全市人民群众反浪费意识。

典型治理，警示餐饮主体规范经营。烟台积极借鉴学习外地市场监管系统查处的反食品浪费典型案例，通过微信群、工作群的方式转发到各餐饮服务经营单位，纠正餐饮主体未主动提示、诱导点餐等违法行为。同时，借助网络监管服务新要求，积极与美团、饿了么、肯德基等外卖平台进行约谈提醒，告知平台应按照《外卖餐品信息描述规范》对食品进行准确描述，强化规范运营和经营意识。今年以来，发布反餐饮浪费“红黑榜”38期，开展随机查餐厅116次，对50家餐饮服务单位进行行政警告处罚。

建章立制，确保治理行动取得实效。烟台将反餐饮服务食品浪费规范经营行为列入本年度“清洁厨房”评价标准，着力打造烟台新都汇、朝阳街、所城里、万象汇等多条美食示范街区，在街区全力营造反食品浪费舆论氛围，同时积极推广“小份菜”“半份菜”做法，以醒目方式提示消费者适量点餐切实将示范街区建设与反食品浪费专项治理行动有效结合。另外依托烟台市食品药品安全指挥部，建立对各区市局、基层监管所考核机制，将治理行动中有效宣传、案件曝光纳入各区市“红黄蓝”评价考核体系，每月、每季度开展评比公示，督促各区市全力开展专项治理行动，确保取得实效。

想爆料？请登录《阳光连线》（ http://minsheng.iqilu.com/）、拨打新闻热线0531-66661234，或登录齐鲁网官方微博（@齐鲁网）提供新闻线索。齐鲁网广告热线0531-81695052，诚邀合作伙伴。