“二月二吃炒豆”民俗被市民淡忘 炒豆销售遇冷

俗话说“二月二，龙抬头，家家户户吃炒豆。”周一就是“二月二”了，大家最熟悉的“二月二”风俗当属“吃炒豆”，昨日，记者在部分超市看到，琳琅满目的炒豆已经“占领”了超市显眼的位置，但来选购的市民并没多少。民俗专家认为，现代生活的快节奏、高效率让人无暇去过这个节日，“二月二，龙抬头”是个寓意很好的节日，一些民俗应该继续保持下去。

二月二炒豆销售遇冷

昨天，在市区一家超市里，二月二炒豆的招牌已经摆放在醒目的位置上。记者注意到，超市内的炒豆种类不算少，有最正宗的炒黄豆、炒豌豆，还有各式各样的糖粘花生、黄金豆等，种类少说也有10多种。同时，在众多的炒豆中，还有多种口味的花生、爆米花等小零食也傍上了“二月二”，跻身豆子销售专区。炒豆的价格多在8—10元/斤左右，其他各种花样的炒豆价格较高，在12元/斤左右。

虽然炒豆区设立在超市的醒目位置，但是记者在现场看到，选购炒豆的人非常少，记者观察了半个小时左右，仅有一名市民选走了一包花生粘。“从春节后不久就上市了，但是销量一般，买的人并不多。”专区销售人员告诉记者。炒豆种类不少，价格也不算贵，为什么就是没人购买呢?销售人员认为，现在各种零食令人选购时眼花缭乱，这种老民俗的零食无论在外观包装上还是口感上，都比其它零食略逊一筹。加上吃这种东西需要好的牙口，以前爱吃炒豆的人都上了年纪吃不动了，现在的年轻人有几个还吃这东西的。

民俗应该继续保持下去

“对于小孩子来说，过节时能够留下最深印象的莫过于吃的东西了。过了春节要盼的除了元宵节的面灯，接下来就该是二月二的炒豆了。”昨日，77岁的老烟台人张叔焕老人告诉记者，每到二月二前后，家家户户就会飘出炒豆的甜香，小伙伴们离老远就从衣兜里掏出几个豆，让人尝，比比谁家的炒豆更脆、更香甜。那年月农村缺医少药，人们又缺乏医疗常识。春天常常会流行脑膜炎、大脑炎等，人们便说吃炒豆可以预防。

鲁东大学民俗专家曹教授称，大豆在烟台的种植结构中，地位十分重要。在烟台的芝罘区、福山区等地，二月二都要吃炒豆。在花生普及之前，豆子几乎是唯一的油料作物不说，还因为它可以做酱，有多种用途。为什么二月二要炒豆呢？其实，所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。所以俗话说“二月二，龙抬头，蝎子、蜈蚣都露头。” 吃豆子农村人讲法是：炒蝎子爪，辟邪祈福的意思。

现代生活的快节奏、高效率让人无暇去过这个节日，如今多数年轻人对“二月二”已很不关注，在他们眼里，“二月二”的传统习俗只剩下了“理发去旧”。“‘二月二，龙抬头’，自唐宋时期绵延至今，很多特有的风俗习惯都消磨掉了，加上又没有刻意宣传，年轻人知道的不多很正常。”昨日，鲁东大学民俗专家曹教授认为，农历二月初二，春回大地，正是作物播种的时节，大地渴求雨水的滋润。龙在中国文化里是主宰风雨的祥瑞之物，“二月二，龙抬头”是个寓意很好的节日，一些民俗应该继续保持下去。（YMG记者 刘晓阳 摄影报道）

[责任编辑：杨凡、孙凯恩]

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