烟台168个大中型超市和农贸市场全部建立快检室

12月10日至12日，省食品安全督查组对我市食品安全工作进行了专项督查，这是山东省首次对各市政府食品安全工作进行专项督查。督查期间，省督查组听取了我市食品安全工作情况汇报，查阅了市县档案资料，对莱山区和龙口市的部分食品生产企业、食用农产品经营单位、学校食堂以及食用农产品种养殖单位进行了实地检查，并对督查结果进行了反馈。

我市各镇街设立食品药品监管机构156个、农产品质量安全监管机构146个，村级聘任食品安全协管员7126名，市县乡村四级监管网络构建我市食品安全治理的有效模式。

记者了解到，目前我市完成5.4万多家食品生产经营单位的分级评定工作，并推进追溯体系建设，其中，大型商超、婴儿配方乳粉经营企业全部建立了电子化追溯体系。在食源性疾病监测中，全市的食源性疾病监测哨点医院达到15处。所有的哨点医院均为县级以上综合医院，实现了哨点医院县级行政区域全覆盖。

在对于小作坊、小餐饮和食品摊点的管理上，我市全面实施小作坊、小餐饮登记和食品摊点备案管理，并探索实施了食品摊贩“三定五统一”管理，小作坊集中加工园区建设等措施。

蓬莱、招远等5个县市区分别建立了海参、芝麻糖等小作坊专业村，通过协会对原来小、散、乱的个体加工户实行了统一组织，规范工艺流程，提升产品质量。

近年来，我市不断加强检验检测能力建设，构建起以市级检测中心为核心、县级检测中心为基础、企业和第三方检测机构为补充、基层监管所和农贸市场快检室为支点的多层级检验检测体系。

有数据统计显示，目前，市级共拥有16个政府投资的食品检测机构，市食品药品检验检测中心通过认证参数2万多个，检测能力和仪器设备均达到国内领先水平。县级建立了10个综合性检验检测中心。全市156个基层监管所、5个食用农产品批发市场、168个大中型商超和农贸市场全部建立了快检室。

[责任编辑：杨凡、王佳亮]

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