春韭好吃有讲究 女人常吃能调经散寒男人常吃补气壮阳

近日，烟台市食品药品检验检测中心在祥和市场、大世界市场、红利市场等设立的蔬菜检测点共检测蔬菜样品2906个，其中合格2896个，有10个抽检样品不合格；水果样品498个，合格498个。

本周蔬菜质量上升的有黄瓜、小白菜、茼蒿、油菜、韭菜；质量下降的有头菜、芹菜；质量持平的有：生菜、豆角、白菜、菠菜、芸豆。预计下周蔬菜质量上升的有：油菜、韭菜。

不时不食。遵循大自然四季更替的规律，按照时令食用瓜果蔬菜可谓养生之道。养生专家认为，春令佳蔬首推韭菜。《本草纲目》里亦有记载“正月葱，二月韭”，意思就是农历正月的葱，二月的韭菜最鲜美好吃，对人体健康也最为有益。韭菜为辛温补阳之品，能温补肝肾；韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压；韭菜有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，日常生活中吃一些韭菜，可以调理脾胃，增进食欲；韭菜有“绿色蔬菜之王”美称，含有丰富的纤维素和维生素，能刺激肠道，增强肠蠕动，治疗便秘，故有“洗肠草”之称；韭菜还具有一个神奇的功效——活血散瘀，它有散瘀、活血、解毒的功效，女人常吃韭菜能够调经散寒，治疗痛经。“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”在乍暖还寒的春令时节，多用鲜韭制作主食和菜肴，有益身体健康。除了平常的韭菜鸡蛋的搭配，韭菜炒虾仁亦是一道温阳固涩、强壮机体、补钙的经典佳品。值得注意的是韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。（YMG记者 刘晓阳 通讯员 周兆亭）

[责任编辑：杨凡、张泉邦]

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