烟台：共谋海参产业高质量发展新路径

烟台海参企业正在加工海参。

昨日，记者从烟台市政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，11月3日至5日，2023世界海参产业（烟台）博览会暨国际水产预制菜展将在烟台国际博览中心举办。本届博览会主题是“高质量·深协作·向未来”，大会由中国水产加工与流通协会主办，烟台市海洋发展和渔业局承办。

博览会设3大展馆

举办6大主题活动

“2020年首届世界海参产业博览会上，烟台被中国水产流通与加工协会授予‘世界海参产业博览会永久举办地’称号，该博览会已成功举办两届，目前已发展成为国际上规模最大、专业性最强的海参展会。”市海渔局党组成员、副局长田坤介绍，本届博览会设置海参产业主产区展示馆、海参骨干企业展示馆、水产预制菜馆3个展馆，展览面积约2万平方米，不仅展示全国各海参主产区的海参产品、国内水产预制菜产品，还设置国际版块，展示韩国、俄罗斯、冰岛、加拿大等国家海参及其深加工产品、东亚国家水产预制菜产品。

本届博览会以“高质量·深协作·向未来”为主题。博览会首次布设烟台海参产业主题展，围绕烟台海参全产业链，以海参的生长史为主线，设置海参种业、加工流通、品牌建设等版块，通过实物展示、视频播放、展板展台、现场表演等方式，充分展示烟台海参高质量发展成就。博览会期间将召开协作发展大会，有关海参和水产预制菜领域的院士和高校科研院所专家、海参主产区行业协会领导专家等，将围绕海参产业链前沿技术、可持续发展生态环境、水产预制菜质量与安全等前沿主题作主旨演讲，推动构筑全国海参产业链协作共赢的上下游关系。同时，组委会还将组织与会嘉宾和客商参观考察烟台海参和预制菜重点骨干企业、专业市场，了解烟台海洋牧场建设情况，锚定未来共赢目标，共谋产业协同合作。

博览会期间，组委会将同期举办2023全国海参主产区产业协同发展大会、2023烟台国际水产预制菜创新发展大会、烟台市海洋产业“双招双引”大会、“烟台溯源好海参”和水产预制菜优品供需洽谈对接会、海参预制菜美食嘉年华、电商溯源选品对接会6大主题活动。同时，还将举办烟台参王大赛，推出海参拉皮表演、快板表演、海参表情包等节目和文创产品，来宾观众可以观看节目、品味美食、参与互动，领略海参文化的魅力。

烟台海参品牌叫响全国

全产业链年产值160亿元

田坤介绍，烟台海参产业发展体系日趋完善。目前，烟台拥有国内最大的海参种业硅谷、加工基地、集散中心，是全国唯一的“世界海参产业博览会永久举办地”。烟台海参全产业链年产值约160亿元。

在海参种苗方面，全市有3个国家级海参种质资源保护区，1个国家级海参良种场、2个省级海参原良种场。2022年出苗量达到250多亿头，约占全省60%，占全国40%，是全国最大的海参苗种繁育基地。

在海参增养殖方面，烟台主要是以海洋牧场底播为主导的生产方式，产品质量优良。全市现有省级以上海洋牧场46处，其中国家级海洋牧场20处，约占全国总数的八分之一，数量居全国地级市首位。

在海参加工方面，烟台加工规模居全国之首，60%以上的国内海参、近30%的国外海参在烟台加工，烟台已成为全国最大的海参加工基地。烟台还是全国最大的海参产品集散地。海参产品经销业户有2000多家，年销售量占全国60%以上。在海参品牌打造方面，已有8个海参品牌获得国家地理标志，蓬安源、六十里、参把头等海参品牌在全国叫响，品牌知名度逐渐显现。

发布海参产业高质量发展

三年行动方案

本次博览会上，将发布烟台市海参产业高质量发展三年行动方案和“烟台溯源好海参”11项团体标准，作为指导今后一个时期海参产业高质量发展的政策和标准指引。

田坤介绍，烟台将围绕三年行动方案中确定的海参种业、增养殖、加工、流通、品牌打造、科技创新、质量安全等开展9大行动、推进36个重大项目，全力培育烟台海参优势产业集群，打造烟台国际海参产业城。

标准体系建设是海参产业健康绿色可持续高质量发展的重要抓手和保证。“烟台溯源好海参”11项团体标准将作为指导和规范今后一个时期烟台海参产业高质量发展的行为规范，在全市海参全产业链生产中逐步推广。

烟台溯源好海参团体标准，包括刺参苗种标准、鲜活海参标准；盐渍海参、盐干海参、淡干海参、冻干海参、速发海参、冷冻即食海参、海参多肽粉等标准；还包括刺参增养殖技术规范、冷冻即食海参加工技术规范2项技术规范标准，一共11项标准。其中，有些标准突破现行标准空白，多项标准高于行业标准要求。团体标准的推广应用，将会对烟台海参产业高质量发展起到积极的推动作用。

“目前，博览会各项工作进展顺利，基本就绪。确认参展企业150余家，参会采购商800余家。”市海渔局水产品质量安全监管科科长谭孝介绍。

YMG全媒体记者 宋晓娜 摄影报道

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