莱阳：预制菜“新赛道”斩获80亿元

繁忙的预制菜生产车间。

（YMG全媒体记者 董健 通讯员 隋乙魁 摄影报道）莱阳市抢抓预制菜产业风口，全力构建“1+2+5+N”绿色食品产业体系，2022年莱阳市绿色食品产业规模突破800亿元，预制菜产业突破80亿元，加快向百亿级预制菜、千亿级绿色食品产业集群迈进。

高位谋划 打造产业集聚发展新高地

以政策引领激发产业活力。制定《莱阳市绿色食品产业链链长制实施方案》，创新实施“1+2+5+N”的绿色食品产业发展路径，对重点工作和重点项目实施挂图作战，协调推进绿色食品产业发展。出台烟台市首个县级《加快推进预制菜产业高质量发展实施意见》，在基地建设、企业培育、项目建设等方面出台优惠措施“18条”，为预制菜产业发展提供全方位政策支持，掀起了食品产业再升级、再创业的发展热潮。

以载体建设夯实产业基础。一是实施食品工业园承载提升工程。新规划建设1000亩预制菜产业园，已完成450亩土地调整；总投资9.3亿元的预制菜产业园增容扩能项目中，11条道路改造全部完工，为食品工业园跨越发展提供有力保障；预制菜展览交易中心和电商服务中心正在进行内部装修，上半年可投入使用，促进绿色食品产业进一步向园区集聚。二是加快国际绿色食品城项目建设，完成省重大项目申报，首开区1号地块完成招拍挂手续准备，“一刻厨神”线上平台已运营，在上海、青岛等城市开设门店5家。

以联盟发展凝聚产业合力。在省内率先成立县级预制菜产业发展联盟，通过组织行业论坛、专家讲座、参观学习、组团推介等形式凝聚发展合力，促进行业及联盟成员之间的信息、技术和人才交流合作。先后对接海尔食联网预制菜数字供应链科技平台、北京CBD预制菜线上云端平台等产业平台，打造“中央厨房+食材冷链配送”新业态。召开预制菜“政银企”对接会、绿色食品（预制菜）产业高层次人才发展论坛，补齐产业资金、人才短板。

招大引强 激活产业全链发展新动能

聚焦补链，强化招商引资力度。建立食品产业链“一图五库”，完善《绿色食品产业链精准招商指导目录》，瞄准三类500强，梳理境内50家、境外25家目标招引企业，积极搜索项目线索、主动出击，促成中国创投30亿元国际绿色食品城基金设立，初步达成了禾丰牧业投资2.4亿元的调理食品项目、投资10亿元的唯品乳业牧场扩建和奶制品工厂项目建设意向。

聚焦延链，加快重点项目推进。建立市级领导联系包帮制度，对全市3个预制菜重点项目和11个预制菜重点企业“挂帅”包帮，助企纾困政策,已帮助解决470余亩用地指标；将国家山东省大花生产业集群、省级农产品加工业高质量发展先行县等项目资金优先用于绿色食品加工，总投资229.1亿元的23个绿色食品产业链重点项目均按时间节点有序推进，其中，投资5.6亿元的龙大低温肉制品与调理食品工厂建设项目、投资3.2亿元的春雪肉鸡屠宰智慧工厂项目等大项目实现投产。

聚焦强链，实施产业倍增计划。围绕打造千亿元食品产业集群的目标，筛选5家规模以上食品行业骨干龙头企业作为重点倍增培育企业，确立春雪调理鸡肉、龙大美食预制菜、富瑞食品预制菜、天府预制菜、绿源唯品乳制品5大“倍增计划”，力争到2025年，绿色食品产业主营业务收入达到1000亿元。

立体宣传 塑造中国预制菜之乡新形象

打造“莱阳味道”区域公用品牌。开展“莱阳味道”区域公用品牌商标注册和Logo设计、IP形象设计等工作，积极对接福州、杭州等地国内知名设计公司，完成3份初步设计方案。以“莱阳味道”整体品牌形象为主，整合“龙大美食”“春雪”“一刻厨神”等企业产品品牌，推动形成在“莱阳味道”母品牌的带动下，数百家预制菜企业子品牌“百花齐放、百家争鸣”的良好局面。

加大宣传推介工作力度。加强与央视等顶流媒体合作，2022年11月27日，央视新闻联播“新时代新征程新伟业”专栏以4分35秒的罕见时长播出《山东莱阳：传统产业提质增效高质量发展》，对该市进行报道，形成了较好的社会效应，预制菜产业开始进入全国视野。高规格赞助的2023年山东省“新时代 新鲁菜”大赛、赞助央视2023年《回家吃饭》栏目，与省新农村数字电影院线公司合作的《预制厨神》电影正有序推进。加强与省烟媒体的联系沟通，做好“寻味预制菜”和“莱阳味道”宣传专栏，在各级媒体矩阵积极宣传该市预制菜产业和各类企业的经验做法，刊发食品产业新闻稿件72篇，被人民日报、新华社客户端、凤凰网、大众日报、烟台日报等主流媒体刊登转载430余次，真正叫响预制菜领域“莱阳好声音”。

拓宽线上线下销售渠道。建立预制菜产品“谱系图”，整理10大预制菜谱系、2000余种产品，通过线上召开“农遗良品”、海创汇等推介会、开设京东“舌尖美味 好品莱阳”专题板块，线下参加中国农民丰收节主会场预制菜展等多种渠道集中推介。“618”期间，“一刻厨神”在天猫预制菜榜单排名第一，“龙大美食”获在京东生鲜产品单一类目销售冠军；“双11”期间，预制菜联盟企业线上交易额达到4.3亿元，同比增长13.3%，春雪、龙大美食分获京东鸡肉和猪肉销售实力榜第一名，并入选“2022年度预制菜领军企业”。

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